英山县十八湾神峰洞藏酒厂的“掘金术”

将一窖白酒做成“期货”

——英山县十八湾神峰洞藏酒厂的“掘金术”

10月30日，记者走进位于英山县孔家坊乡新屋咀村5组的神峰洞藏酒窖，一眼就被“坛开百里香 洞藏千年梦”的标语所吸引。随即，来到制酒车间，阵阵酒香扑鼻而来。

僻壤山村，何来“洞藏酒厂”？湖北省十八湾生态农业有限公司总经理方楚奇回应道：“洞藏酒厂的创意，是冥思苦想的结晶，我们想做不一样的酒厂，才孕育了神峰洞藏酒窖。”

英山县神峰山庄声名鹊起，游客络绎不绝。尽管有“猪跳水”“铁猪三项”和采茶叶、打糍粑、捉河鱼等特色项目，还有“神峰八大碗”等特色餐饮，但游客的体验感还需要进一步增强。于是，方楚奇联合神峰山庄庄主闻彬军，借助神峰山庄的市场名气和客流量，成立湖北省十八湾生态农业有限公司，并注册商标“神峰山庄十八湾洞藏”。

方楚奇家几代人做酒，但都是“小作坊”的形式。他想着把自家的纯酿酒工艺发扬光大，不但卖酒，还做酒窖储存白酒，既能产生旅游观光价值，还能赚取存酒的收益。

2023年12月18日，方楚奇联合神峰山庄在酒窖做了一场直播，一次性卖酒10万公斤，售卖的酒顾客不拿走，全部存放在神峰洞藏酒窖。

神峰洞藏酒窖占地1500平方米，室内恒温，目前存酒达15万公斤。记者在酒窖看到，大大小小的坛子有几千个，每个坛子用泥巴封制，一坛一码有编号，详细记录着存酒人的姓名、存酒量等信息。顾客随时想取酒，就可以“按图索骥”。

方楚奇给卖酒、存酒立下“规矩”：明码标价，神峰山庄会员价每公斤60元，非会员价每公斤76元；3年之内，酒入窖免费储存，3年后每公斤酒收取4元储存费。顾客储存的酒还可以拍卖。

价格亲民，符合大众化需求，酒的复购率节节攀高。目前，神峰山庄会员存酒占据80%的份额。

湖北省梦丝匠工蚕丝绸缎有限公司负责人汪龙溪说：“方楚奇的点子新，他相当于把酒做成了期货。”

买酒、存酒，精彩的故事不断上演。

一位年过七旬的老人存了500公斤酒，分10个坛子封存。方楚奇问他：“为啥存这么多的酒？”对方笑答：“留给儿子、孙子和晚辈们品尝，也是一种念想。”

顾客付淑云，一次存酒5250公斤。还有一位顾客，租用了一台皮卡，买了一坛酒送到襄阳，结果运费比酒钱还贵，顾客却觉得“有意义”。

有顾客隔三差五带朋友来品酒、看酒，一些参观者还拍照发朋友圈，神峰洞藏酒窖的名气与日俱增。

在紧邻酒窖的制酒车间，八个“大蒸笼”里滋滋冒出热气，古法制酒的画面映入眼帘。英山神峰·森林海温泉康养小镇总经理叶展感慨道：“来神峰洞藏酒窖品酒、卖酒，还能存酒，增强了我们与游客的黏合度，一些游客就是冲着酒窖而来。”

让方楚奇始料未及的是，尽管公司满负荷生产，可传统古法酿酒的速度还是跟不上，去年12月以来，产酒30万公斤售罄。

全国人大代表、蕲春县横车镇九棵松村党委书记董振兴参观酒窖后，对神峰洞藏酒的运营模式给予了充分肯定。宜宾酒厂派员来参观，也认可了洞藏酒厂。